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非洲人的非洲名字香槟

2020-02-08 01:13:14 来源:工人日报

  

在阿比让的一个别致的酒廊酒吧,科特迪瓦的客户可以享用特别的香槟。 罗兰百悦? 凯歌Clicquot? Mo悦和Chandon? 不:来自Dian Diallo ......

“这是第一个带有非洲名字的香槟品牌,”其创始人Dian Diallo说,他是一位色彩缤纷的40岁的几内亚人,戴着帽子戴着时髦的眼镜。

“这不是非洲+香槟,因为它不存在,非洲香槟!”,他说:Dian Diallo“是在艺术和技术诀窍中发展起来的从A到Z的传统香槟方法,从葡萄树到装瓶,一切都在香槟“在AOC的方面”完成,他说。

在法国就管理,经济和市场营销学习的Dian Diallo熟悉该领域。 在2017年推出之前,他为主要品牌的香槟工作了十年。

“我意识到非洲人消费了更多的甜味和果味香槟(...),更干燥或干燥,因为原油具有他们不喜欢的酸面”他解释道。

“通过加入少量的蔗糖,我们可以彻底清除原油中的这种苦味。” 这样可以“软化一点点香槟,使其味道鲜美”而不会“太甜”。

- 更多糖 -

添加蔗糖是香槟的经典之作,Dian Diallo正在寻找适合他的香槟。 “我受到了非常热烈的欢迎,我与一位酿酒师RémiJacques在Baye合作过”,他的家人自1932年以来一直在制作香槟。

目标:根据当地公众的期望,在非洲销售这种闪亮的产品。

迪亚洛先生“几年前通过”,与雅克先生的妻子见面并宣布他的项目,告诉香槟酿酒师。

在葡萄品种方面,Dian Diallo香槟“传统”由“50%Pinot Meunier,30%Pinot Noir和20%Chardonnay组成,它给人一种柔顺的香槟,柔软,易于品尝,带来一丝清新,我们RémiJacques说:“我们可以随时随地服用。”

“但是没有适应+非洲口味+,我们不是工业产品:它是香槟!”,他说。

Dian Diallo每年在非洲(象牙海岸,尼日利亚,利比里亚,喀麦隆,加蓬,几内亚,布基纳法索)销售超过10,000瓶。

他说,他喜欢“非洲香槟和奢侈品的强烈热潮”,受到中产阶级的青睐,购买力越来越强。

如果他打算用他的产品的质量来引诱非洲公众,他还会玩大陆纤维:“非洲人真的很自豪地看到非洲人在这个封闭的环境中进化,”Dian Diallo说。

- “名字有点奇怪” -

这位营销专家邀请高端客户品尝非洲各国首都的酒店和时尚场所。

Patricia Dje Dje,广告,是当选的幸运之一:“我尝过四种不同”,她说,同时唤起了Dian Diallo系列,特别是香槟“传统”,玫瑰红和白色白色。 “对于我们在热带地区的口味,是的,它可以去!我发现它们并不特别甜,但葡萄品种的混合物确实可能没有糖味,”她说。

“我们在科特迪瓦有一系列香槟,我们可以选择价格和品牌,”她说。

如果她“非常自豪”说非洲人在香槟中取得了成功,她却发现香槟的名字“有点奇怪”Dian Diallo,“因为香槟最初并没有非洲的内涵”。 Dje Dje女士说:“南非的葡萄酒非常好,但不能称为香槟,因为它们不在香槟地区。”

而且“非洲人仍然对来自外部的所有事物都敏感,对所有有一点名气的人都是敏感的,这有点+白+(西方),它也可能是制动”,这样的名字。 “但不是一个无法解除的制动器。”

(责任编辑:席懵撺)
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